Vacuumverpakking sous vide

Vacuüm verpakken van voedsel is de gezondste manier om het vóór bederf te verzekeren. De laatste technologieën worden gebruikt door zowel producenten als huishoudens. Vacuümverpakkingsinrichtingen, zoals vacuümverpakkingsmachines, kunnen worden onderscheiden, die de artikelen in een plastic zak of in een container tot het laatst gespecificeerde verzegelen. Deze schotels zijn afdichtingen aan de zijkanten van de zak, terwijl de lucht uit de binnenkant van de verpakking wordt verwijderd.

Ja verpakte levensmiddelen, bijv. Zuivelproducten, vlees, vlees, vis, of artikelen delicatessen, zij kunnen bieden is vaak langer bewaard, met behoud van de belangrijkste vocht, consistentie, stijl en geur, en zijn ook beschermd tegen het krijgen in de behuizing pakket van de lucht, bacteriën of schimmel.Door de vorm van actie kunnen twee soorten verpakkingsmachines worden onderscheiden: ventriculair en kamerloos (strip.De kamerverpakkingsmachine is een hulpmiddel waarin de zak samen met het artikel wordt geworpen. Het grote voordeel is om de lengte van de luchtaanzuigtijd te regelen, dankzij welke u de herhaalbaarheid van het verpakkingsproces koopt en de mogelijkheid om het vacuümniveau aan te passen, wat belangrijk is bij het verpakken van delicate producten. Tegelijkertijd is het voordeel de mogelijkheid om tijdens de productie veel goedkope PA / PE-zakken te gebruiken, wat de kosten aanzienlijk vermindert. Kamerverpakkingsmachines kunnen de volgende functies hebben, bijvoorbeeld het vullen van de verpakking met gas. Er is een grote selectie kamerverpakkingsmachines op de markt, waardoor deze de juiste keuze hebben, afhankelijk van de grootte van de verpakte producten, hun karakters en afmetingen. Ze zijn vooral bedoeld voor voedselverwerking, gastronomie en handel.In zakloze verpakkingsmachines wordt een zak met een bepaald product aan de buitenkant verkregen, en in het midden, op de afdichtstrip, verschijnt het uiteinde van de zak en drukt het met het deksel. Een dergelijke verpakking verwijst naar zakken, of zogenaamde film. Gekartelde, die dankzij de geperste structuur, de zuiging van lucht toestaan. Verpakkingsmachines maken verpakking mogelijk van producten met ongebruikelijke vormen, bijvoorbeeld een zeer grote worst. De waarde is ook een veel lagere aanschafprijs dan de kamerverpakkingsmachines, terwijl het nadeel is dat de efficiëntie en de operationele kosten lager zijn door het gebruik van duurdere verpakkingen. Ze zijn speciaal bedoeld voor kleine gastronomie en huishoudens.